Okamoto · Прочие инструменты
(Magic Sheet That Makes Fish Delicious) Pichit Regular 15 Sheets (Value 2-Piece Set)
Стоимость на сайте предварительная. Окончательная цена будет рассчитана менеджером после проверки наличия и доставки.
Порядок оформления
- 1.Вы добавляете товар в корзину.
- 2.Оформляете заявку на заказ.
- 3.Менеджер проверяет наличие и рассчитывает итоговую стоимость.
- 4.Мы отправляем вам финальную цену и условия.
- 5.После вашего согласия вы оплачиваете заказ.
- +Товар под заказ, доставка после подтверждения
- +Оригинальный товар, марка Okamoto
Описание
(魚を美味しくする魔法のシート)ピチットレギュラー 15枚入り(お得な2個セット) «Пичит» — это удивительная кулинарная плёнка, которая усиливает вкус ингредиентов. Секрет «Пичита» — в «осмотической силе», которая возникает благодаря работе двух специальных полупроницаемых плёнок для пищевых продуктов с невидимыми отверстиями, зажатого между ними компонента кукурузного сиропа с высоким осмотическим давлением и морского компонента (загустителя), удерживающего впитанную влагу. Это «осмотическое давление» удаляет избыточную влагу, содержащуюся в морепродуктах и мясе, обёрнутых в «Пичит», а также компоненты рыбного запаха, такие как аммиак и триметиламин, молекулы которых меньше молекул воды, при этом компоненты умами с крупными молекулами остаются запертыми внутри ингредиента, концентрируясь до плотности. Подходит для замораживания ингредиентов, размораживания замороженных продуктов и приготовления рыбы, подвяленной за ночь. Можно использовать для самых разных целей — от домашней кулинарии до готовки на природе. Ингредиенты, на которых хорошо заметен эффект «Пичита»: ингредиенты с заметным запахом → удаляет запах синей рыбы и выращенной рыбы, поэтому эффективен для тех, кто не любит такой запах. Примеры ингредиентов: иваси / сайра / ази / и др. Водянистые ингредиенты с заметным запахом → удаляет влагу и запах, подавляет выделение сока, концентрируя умами. Пример ингредиента: куриное бедро Размораживание замороженных ингредиентов → удаляя влагу и запах, подавляет выделение сока при размораживании и концентрирует умами. Пример: замороженные гребешки и др. Размер: 25×35 см Цвет: Прочее Количество: BOX-тип на 15 листов Эффект 1: Вкусное замораживание Эффект 2: Вкусное размораживание Эффект 3: Подавление выделения сока Эффект 4: Уплотнение текстуры ингредиента Эффект 5: Проникновение маринада и приправ Эффект 6: Здоровое меню Эффект 7: Расширение меню домашней кухни Эффект 8: Повышение эффективности готовки Сырая сашими: 20 мин?1 час, степень обезвоживания 1?3% Размороженная сашими: 40 мин?2 часа, степень обезвоживания 2?4% Жареная рыба / варёная рыба: 1?3 часа, степень обезвоживания 3?5% Рыба, подвяленная за ночь: 12?20 часов, степень обезвоживания 5?10%
Преимущества
- +Товар под заказ — привозим под заказ из Японии
- +Безналичный расчёт: МИР, VISA, Mastercard, СБП